Nero Di Troia Le Grotte 黑托雅桃红酒
PGI 受保护的地理标志
• 黑托雅桃红酒 • PGI • 侍酒温度 18-20°C
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FD LE GROTTE
黑托雅桃红酒
PGI 受保护的地理标志
生产年份2015年
葡萄品种从最好的红葡萄中挑选出来的,其中自产的黑托亚、普里米蒂沃和蒙特布查诺最为突出。为了提高葡萄的酿酒潜力,在 7 月底进行了精心疏枝。
产量4吨/公顷
瓶子的生产量4000
葡萄园所在村位于阿普里切纳(福贾)的乡村,在加尔加诺山脚下。它们扎根于富含矿物质的石灰质土壤中,向西南方向蔓延、生长。
葡萄采摘方式手工
酿造工艺在不锈钢储罐中以控温方式(25° C )进行酿造。浸渍过程持续 20 天,促进多酚成分的最大程度的溶解。
陈酿工艺在法国橡木桶中陈酿 24 个月
数据分析酒精度 14%; 总酸度 5.50 gr/l; ph值 3.60
感 官 特 性浓郁的红宝石色葡萄酒,带有紫罗兰色泽。嗅觉强烈而复杂,有成熟浆果的优雅香气,有香草、皮革、咖啡和一丝甘草的味道。口感上这款酒非常平衡,单宁柔和,包罗万象。
侍酒温度16-18°C
搭配建议适宜搭配肉类菜肴,成熟的干酪和腌制肉品。

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