Falanghina Nero Di Troia IGP - Indicazione Geografica Protetta • Nero Di Troia - Cantine Le Grotte • IGP • Alcol 14,50% • Temperatura di servizio 18-20°C Nero Di Troia IGP - Indicazione Geografica Protetta • Nero Di Troia - Cantine Le Grotte • IGP • Alcol 14,50% • Temperatura di servizio 18-20°C

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Annata2018
UveNero di Troia 100 %
Altimetria 70/90 m s.l.m.
Località Vigneti Apricena (FG)
Epoca di vendemmiaPrima decade di Ottobre
VinificazioneTermocontrollata (25-28°C) con macerazione
MaturazioneBarrique di rovere francese per 12 mesi
Epoca di imbottigliamento Settembre
Gradazione alcolica13.50 %vol
Acidità totale5,5 g/l
Ph3,45
ColoreRosso intenso con lievi riflessi violacei
OlfattoBouquet speziato con sentori di mora.
SaporeMorbido, persistente con tannini eleganti.
Temperatura di servizio18- 20 °C
AbbinamentoSalumi, carni alla brace e formaggi stagionati.

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