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Annata di produzione2014
UveNero di Troia 100 %
Altimetria 70/90 m s.l.m.
Località Vigneti Apricena (FG)
VinificazioneTermocontrollata con macerazione
MaturazioneAcciaio
Epoca di imbottigliamento Marzo
Gradazione alcolica14.00 %vol
Acidità totale5,5 g/l
Ph3,4
ColoreRosso rubino con riflessi granata
OlfattoIl profumo è fruttato con piacevoli note di spezie e leggere note tostate
SaporeAsciutto, armonico, corposo, e grande bevibilità legata ad una buona persistenza
Temperatura di servizio18- 20 °C
AbbinamentoMerita di accompagnare i primi piatti della cucina regionale, arrosti, grigliate

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